1. 白酒原料
白酒的原料主要是高粱、小麦、玉米等粮食。其中高粱是白酒的主要原料，因其产量高、适应性强、品质好而成为白酒生产中不可替代的重要原料。在高粱、小麦、玉米等农作物中，白酒所需的粮食品种要求比较高，主要为中晚熟的品种。
在原料成分上，白酒含有较为丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元素，是一种酿制出来合理食用量的利益较高的酒类产品。在实际生产过程中，厂家会根据自身的情况进行原料的选择和购买。
2. 白酒设备
白酒生产离不开特定的设备。主要包括：浸泡设备、糖化设备、发酵设备、蒸馏设备、储藏设备等。其中，浸泡设备主要用于将原料浸泡软化，糖化设备用于将浸泡后的原料进行转化，发酵设备用于完成糖化后的原料进行发酵、酿造，蒸馏设备则是对发酵好的酒精进行分离和提纯。
在实际生产过程中，白酒生产厂家也会根据自身情况进行设备的选择和购买。因此，在设备的使用和选择上，厂家的资金和实力会决定设备的质量和规模。
3. 白酒生产必备的设备和原料
在实际生产过程中，白酒生产必备的设备和原料主要包括：
（1）粮食加工设备：由浸泡、糖化、发酵、蒸馏、储藏等不同环节的相应设备组成；
（2）水：水是白酒生产中不可缺少的原料，水质清洁度对酒质具有很大影响；
（3）浸泡药料：多种药材组合浸泡，可以提高原料的质量，增加酒的口感、香味和醇度等；
（4）发酵剂：发酵剂能促进原料酵母的繁殖和生长，促进糖的转化和酒精的产生。
4. 结束语
白酒生产需要的设备和原料种类繁多，同时根据不同厂家自身情况进行选择和购买。总的来说，白酒生产离不开高粱、小麦、玉米等粮食，同时也需要浸泡、糖化、发酵、蒸馏、储藏等一系列设备。
在生产过程中，科学、规范的生产流程和严格的质量监管更加有利于提高酒的质量和口感。希望每个白酒生产厂家在实际生产中能够更加注意和把握。
